新上五島町図書館

内容：

伝統的な日本のおかず、干物。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、わたしたちの口に入るか、また、郷土色豊かな全国各地の干物、干物のつくり方、焼き方、料理法も紹介する。

著者：

神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。水生生物の生態撮影、特にイカ・タコ類の撮影では国内外の研究者と連携した撮影を進め、国際的評価を得ている。学校図書館出版賞受賞。

No	件名	初出ページ
1	水産物
2	乾物	全ページ
3	干物	全ページ
4	水産物	全ページ
5	食生活の歴史	10-13
6	あわび	11
7	水産加工	14-23,32-33
8	いわし	27
9	魚料理	34-37
10	水産保護	38-39
11	乾物

内容一覧

No	タイトル	著者・アーティスト
1	干物
2	魚介類の乾製品

蔵書情報

蔵書数：2	予約数：0	貸出可能数：2
貸出中数：0

	館	場所・請求記号	種別	状態
1	中央図書館	中・開架 （K 667）	児童	貸出できます
2	若松分館	若・開架 （K 667）	児童	貸出できます

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