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書誌情報
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タイトル |
捨てられる魚たち
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サブタイトル |
「未利用魚」から生まれた奇跡の灰干し弁当ものがたり
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著者 |
梛木 春幸/著
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出版者 |
東京:講談社
2024年01月
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その他 |
【ページ数】95p
【ISBN】978-4-06-533807-0 【件名】水産物
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内容紹介 |
捨てたらゴミ、食べればごちそう! 捨てられる「未利用魚」を、火山灰を利用して干物にしてつかった「桜島灰干し弁当」を開発した食育日本料理家が、自身の活動とともにフードロス問題や日本の食文化について綴る。
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内容一覧
番号 |
タイトル |
著者・アーティスト |
1 |
「未利用魚」から生まれた奇跡の灰干し弁当ものがたり
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資料毎の状態 予約数:0
貸出可能数:1
貸出件数:0
番号 |
館 |
種別 |
場所 (背ラベル) |
状態 |
代表資料番号 |
1 |
若松分館
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児童
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若・開架
(K 667)
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貸出できます |
320171614 |