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書誌情報
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タイトル 捨てられる魚たち
サブタイトル 「未利用魚」から生まれた奇跡の灰干し弁当ものがたり
著者 梛木 春幸/著
出版者 東京:講談社
2024年01月
その他 【ページ数】95p
【ISBN】978-4-06-533807-0 【件名】水産物
内容紹介 捨てたらゴミ、食べればごちそう! 捨てられる「未利用魚」を、火山灰を利用して干物にしてつかった「桜島灰干し弁当」を開発した食育日本料理家が、自身の活動とともにフードロス問題や日本の食文化について綴る。
内容一覧
番号 タイトル 著者・アーティスト
1 「未利用魚」から生まれた奇跡の灰干し弁当ものがたり
資料毎の状態 予約数:0 貸出可能数:1 貸出件数:0
番号 種別 場所
(背ラベル)
状態 代表資料番号
1 若松分館
児童
若・開架
(K 667)
貸出できます 320171614